คำอธิบาย / บทคัดย่อ
“หมูแฮม” เป็นวัฒนธรรมอาหารของโลกตะวันตก มีประวัติความเป็นมาเกี่ยวพันกับการที่คริสต์ศาสนาได้ขยายอิทธิพลเข้ามาในทวีปยุโรปและพยายามปรับเปลี่ยนวิถีการกินของคน โดยเฉพาะเรื่องการกินเนื้อหมู
ระบบอ้างอิงอัตโนมัติฐานข้อมูลผลงานวิชาการ ศมส.
APA
อาชญาสิทธิ์ ศรีสุวรรณ. (2569). ชวนลิ้มรส “หมูแฮม” ที่อาจเผยให้เห็นประวัติศาสตร์สังคมไทย. กรุงเทพฯ: ศูนย์มานุษยวิทยาสิรินธร. ค้นคืนเมื่อ 9 กันยายน 2569, จาก ฐานข้อมูลงานวิจัย ศมส.: http://sac-research.sac.or.th/article-detail.php?articleID=837
MLA
อาชญาสิทธิ์ ศรีสุวรรณ. "ชวนลิ้มรส “หมูแฮม” ที่อาจเผยให้เห็นประวัติศาสตร์สังคมไทย". ศูนย์มานุษยวิทยาสิรินธร,2569, ฐานข้อมูลงานวิจัย ศมส. [ออนไลน์]. ค้นคืนเมื่อ 9 กันยายน 2569 <http://sac-research.sac.or.th/article-detail.php?articleID=837>
HARVARD
อาชญาสิทธิ์ ศรีสุวรรณ, 2569. "ชวนลิ้มรส “หมูแฮม” ที่อาจเผยให้เห็นประวัติศาสตร์สังคมไทย", [ออนไลน์]. กรุงเทพฯ: ศูนย์มานุษยวิทยาสิรินธร. จาก ฐานข้อมูลงานวิจัย ศมส.: http://sac-research.sac.or.th/article-detail.php?articleID=837 [ค้นคืนเมื่อ 9 กันยายน 2569]
File Download
| File Download | Size | Download |
|---|---|---|
| ดาวน์โหลดบทความ | 196.24 KB |
|