คำอธิบาย / บทคัดย่อ
หนังสือ Sweetness and Power: The Place of Sugar in Modern History ของ Sidney W. Mintz เป็นงานชิ้นสำคัญที่ศึกษา "โลกของอาหาร"
ระบบอ้างอิงอัตโนมัติฐานข้อมูลผลงานวิชาการ ศมส.
APA
ชัยพงษ์ สำเนียง. (2567). อ้อยหวานน้ำตาลขม: การขูดรีดทางไกลกับทุนนิยมระยะใกล้. กรุงเทพฯ: ศูนย์มานุษยวิทยาสิรินธร. ค้นคืนเมื่อ 9 มกราคม 2568, จาก ฐานข้อมูลงานวิจัย ศมส.: http://sac-research.sac.or.th/article-detail.php?articleID=664
MLA
ชัยพงษ์ สำเนียง. "อ้อยหวานน้ำตาลขม: การขูดรีดทางไกลกับทุนนิยมระยะใกล้". ศูนย์มานุษยวิทยาสิรินธร,2567, ฐานข้อมูลงานวิจัย ศมส. [ออนไลน์]. ค้นคืนเมื่อ 9 มกราคม 2568 <http://sac-research.sac.or.th/article-detail.php?articleID=664>
HARVARD
ชัยพงษ์ สำเนียง, 2567. "อ้อยหวานน้ำตาลขม: การขูดรีดทางไกลกับทุนนิยมระยะใกล้", [ออนไลน์]. กรุงเทพฯ: ศูนย์มานุษยวิทยาสิรินธร. จาก ฐานข้อมูลงานวิจัย ศมส.: http://sac-research.sac.or.th/article-detail.php?articleID=664 [ค้นคืนเมื่อ 9 มกราคม 2568]
File Download
| File Download | Size | Download |
|---|---|---|
| ดาวน์โหลดบทความ | 178.33 KB |
|