คำอธิบาย / บทคัดย่อ
ชวนอ่านความเป็นประชาธิปไตยที่แสดงออกผ่านอาหารการกินซึ่งไม่ใช่เรื่องไกลตัวของผู้คน สำหรับผู้ที่สนใจเรื่องการเมืองในมิติที่แตกต่างได้ความรู้และมุมมองใหม่ ในวัฒนธรรมอาหาร
ระบบอ้างอิงอัตโนมัติฐานข้อมูลผลงานวิชาการ ศมส.
APA
ปริยฉัตร เวทยนุกูล. (2565). ปฏิวัติที่ปลายลิ้น ปรับแต่งรสชาติอาหารการกินในสังคมไทย หลัง 2475. กรุงเทพฯ: ศูนย์มานุษยวิทยาสิรินธร. ค้นคืนเมื่อ 20 พฤษภาคม 2567, จาก ฐานข้อมูลงานวิจัย ศมส.: http://sac-research.sac.or.th/article-detail.php?articleID=405
MLA
ปริยฉัตร เวทยนุกูล. "ปฏิวัติที่ปลายลิ้น ปรับแต่งรสชาติอาหารการกินในสังคมไทย หลัง 2475". ศูนย์มานุษยวิทยาสิรินธร,2565, ฐานข้อมูลงานวิจัย ศมส. [ออนไลน์]. ค้นคืนเมื่อ 20 พฤษภาคม 2567 <http://sac-research.sac.or.th/article-detail.php?articleID=405>
HARVARD
ปริยฉัตร เวทยนุกูล, 2565. "ปฏิวัติที่ปลายลิ้น ปรับแต่งรสชาติอาหารการกินในสังคมไทย หลัง 2475", [ออนไลน์]. กรุงเทพฯ: ศูนย์มานุษยวิทยาสิรินธร. จาก ฐานข้อมูลงานวิจัย ศมส.: http://sac-research.sac.or.th/article-detail.php?articleID=405 [ค้นคืนเมื่อ 20 พฤษภาคม 2567]
File Download
| File Download | Size | Download |
|---|---|---|
| ดาวน์โหลดบทความ | 527.5 KB |
|